旅館での仕事とは、実際にどのような一日を過ごしているのでしょうか。
お客様をお迎えする“おもてなし”の裏側には、スタッフ一人ひとりの丁寧な準備や心配り、そしてチームの連携があります。
このページでは、実際に働く社員の一日に密着し、業務の流れや職場の雰囲気をご紹介いたします。
宮下糸柳 サービス係
主にご到着時のお出迎えから客室へのご案内、夕食時の配膳・接客まで、お客様と直接関わる場面を多く担当しています。
お客様と会話を交わしながら、その表情や言葉から気持ちを感じ取り、一人ひとりに合ったおもてなしができたときに、大きなやりがいを感じます。
「ありがとう」「また来ますね」といった言葉をいただけたときは、何よりの励みになります。
1日のスケジュール
12:00
出勤・制服に着替え・業務準備
気持ちを切り替え、今日も一日がスタート。
身だしなみを整え、業務に備えます。
12:30
部内ミーティング・担当業務の確認
その日の担当やお客様情報をチームで共有し、
連携を確認します。
13:00
客室や館内のチェック・備品の確認
お迎えの準備として、客室やロビーを丁寧に確認。
不備がないか細かく見て回ります。
14:00
ご到着のお客様のご案内・お出迎え
笑顔でお出迎え。第一印象が大切なので、
丁寧なご案内を心がけます。
16:00
夕食会場の準備・配膳の打ち合わせ
料理の提供順やお客様のご要望を確認し、
スムーズなサービスの準備を進めます。
17:30
ご夕食サービススタート（配膳・接客）
一番の見せ場。お料理の説明や会話を通して、
特別なひとときを演出します。
20:00
後片付け・翌日の準備
会場を整え、翌日に備えて備品の確認や補充などを行います。
21:00
終礼・退勤
その日の報告や共有事項を確認し、業務終了。
おつかれさまでした。
小池糸柳 支配人
支配人として全体の動きを把握し、スタッフへの指示やサポートを行いながら、現場にも立ち、お客様の声に耳を傾けています。
日々の業務改善を重ねる中で、お客様からの「また来たい」「気持ちよく過ごせました」といったお言葉をいただけたときや、社内の課題を一つずつ乗り越えたときに、大きな達成感とやりがいを感じています。
1日のスケジュール
09:00
出勤・メールチェック・当日の予約状況確認
静かな館内で一日の準備を開始。
メールや予約状況を確認し、全体を把握してから動き出します。
09:30
清掃スタッフとの朝礼・情報共有
清掃スタッフとの朝礼で、館内の状況や注意点を共有。
チームで連携し合えるよう、丁寧な対話を心がけます。
10:30
フロント応対やお客様対応（チェックアウト時など）
お見送りやご精算の対応を通して、最後まで心を込めた接客を。
お客様の声に耳を傾ける大切な時間です。
11:30
フロント・予約担当とのミーティング
フロントや予約担当と情報を共有し、今後の対応や課題の整理を行います。
スムーズな運営の鍵となる時間です。
12:30
昼休憩
少し気持ちを緩める大切なひととき。
午後からの業務に備えて、心身ともにリフレッシュします。
13:30
シフト確認・業務改善のための情報整理
スタッフの動きや全体の流れを見直し、
よりよい運営へつなげるための調整や改善策を考えます。
15:00
お客様アンケートやクレームの確認・改善対応
いただいたご意見に丁寧に向き合い、
より満足していただける旅館づくりを目指します。
16:00
チェックイン対応
ご到着のお客様を笑顔でお出迎え。
第一印象を大切にしながら、ご滞在が快適になるよう心を配ります。
17:30
翌日の準備・スタッフへの伝達事項整理
翌日の業務がスムーズに進むように準備を整え、
各担当者へ必要な情報を丁寧に伝えます。
18:00
退勤（必要に応じて残務処理）
その日の振り返りと確認を終え、一区切り。
必要があれば残務を行いながら、また明日へとつなげます。